ถ้า เห็นแค่ชื่อก็คงจะไม่ค่อยคุ้นกันเท่าไหร่ เพราะเคยกินแต่แคบหมูจิ้มน้ำพริกหนุ่ม ไม่ก็กินกับก๋วยเตี๋ยวเรือ วันนี้เราได้สูตรเด็ดน่าสนใจมาจาก คุณครูกุ๊ก เฟซบุ๊ก iCook ที่จับเอาแคบหมูมาผสมผสานทำเป็นอาหารไทยรสคุ้นลิ้นอย่าง ลาบแคบหมู น่าสนใจทีเดียว ถ้าอย่างนั้นเราไปดูวิธีทำลาบแคบหมูกันเลยดีกว่าจ้า
สิ่งที่ต้องเตรียม
- แคบหมู 200 กรัม
- ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- หอมแดงหั่นหยาบ 1/2 ถ้วยตวง
- ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
- ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำพริกเผาเข้าด้วยกัน หรือปรุงรสตามชอบ ผสมน้ำพริกเผาละลายเข้ากันดี
2. ใส่ใบมะกรูดซอย ตะไคร้ซอย หัวหอมแดง ใบสะระแหน่ และข้าวคั่ว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จึงค่อยใส่แคบหมูลงไปคลุก ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่เล็กน้อย
ไม่ธรรมดาเลยกับเมนูลาบแคบหมูจานนี้ ทั้งทำง่าย ได้เมนูแปลกใหม่ แถมรสชาติยังแซบสะเด็ดอย่าบอกใคร ก็ลองนำไปทำกินกันเล่น ๆ ดูนะคะ
Posts
0 comments:
Post a Comment