ส่วนผสม
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 20 กรัม
- พริกขี้หนูสวน (ปริมาณตามความสะใจ)
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบ)
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้น 1/2 ลูก (ถ้ามะม่วงไม่เปรี้ยวมากสามารถเพิ่มได้ค่ะ)
- น้ำมะนาว 1 ซีก (ใส่เพื่อความกลมกล่อมขึ้น)
วิธีทำ
นำกะปิไปเผา (หรือย่างไฟ) ให้หอม
ตำกุ้งแห้งให้ละเอียด
ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปตำพอแหลก
ใส่กะปิที่เผาแล้วลงไป ตามด้วยใส่น้ำตาลปี๊บแล้วตำต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
ใส่มะม่วงสับลงไปโขลกพอแหลก
จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและบีบมะนาวลงไป ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักสด
เจอน้ำพริกมะม่วง มาเต็มขนาดนี้ น้ำลายแตกฟองไปเลยไหมล่ะคะ คุณผู้ชมมมม...
Posts
0 comments:
Post a Comment