ปลาทอด 4 สหาย เมนูปลารวมมิตร อร่อยง่าย ๆ ในราคาประหยัด
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ bangbuatong60d สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ใครชอบเมนูปลาทอดมาทางนี้ เพราะวันนี้เราใจดีมอบ 4 เมนูปลาทำง่าย ๆ แต่อร่อยล้ำมาฝาก รับรองว่าดีและง่ายจนอยากทำซ้ำ
เมนูปลา 4 สหายในจานเดียวที่ กระปุกดอทคอม นำมาฝากจาก คุณ bangbuatong60d สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีทั้งปลาทอดผัดกระเทียมพริกไทย ปลาทอดกับครีมสลัด ปลาทอดราดพริก 3 รส และปลาทอดซอสเปรี้ยวหวาน เห็นแล้วก็ซี๊ดดดด... น่าหม่ำสุด ๆ ไปเลยล่ะ ทำครั้งเดียวแต่ได้ถึง 4 เมนูเด็ด รับประกันความง่าย ไม่ยุ่งยาก และประหยัดงบด้วย
ส่วนผสม
ส่วนผสม ปลาทับทิมทอดกรอบ
- ปลาทับทิม (แล่เป็นชิ้นพอดีคำ)
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำมันสำหรับทอดปลา
วิธีทำ
คลุกปลาทับทิมที่แล่แล้วลงในแป้งทอดกรอบเล็กน้อย นำไปทอดด้วยไฟแรงจนกรอบนอกนุ่มใน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันจนไม่มีน้ำมันในชิ้นปลา แบ่งเป็น 4 ส่วน เตรียมไว้
เมนูที่ 1 : ปลาทอดกับครีมสลัด
ส่วนผสม
- ปลาทับทิมทอดกรอบ
- มันฝรั่ง (หั่นเต๋าขนาดพอดีคำ)
- มะเขือเทศ (หั่นเต๋าขนาดพอดีคำ)
- ครีมสลัด
- เกลือ
วิธีทำ
เริ่มจากนำมันฝรั่งไปต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคลุกผสมกับน้ำสลัดครีมและมะเขือเทศ (สามารถเพิ่มผลไม้กรอบ ๆ ใส่ลงไปได้) โรยเกลือลงไปเล็กน้อย เคล้าผสมให้เข้ากัน นำไปราดลงบนปลาทับทิมทอด พร้อมเสิร์ฟ
เมนูที่ 2 : ปลาทอดผัดกระเทียมพริกไทย
ส่วนผสม
- ปลาทับทิมทอดกรอบ
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
- น้ำมันหอย
- น้ำตาลทราย
- ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
โขลกรากผักชีกับกระเทียมและพริกไทย จากนั้นนำไปผัดในกระทะจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว ชิมรสให้ออกเค็ม-หวาน จากนั้นนำชิ้นปลาทอดกรอบลงไปผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
เมนูที่ 3 : ปลาทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสม
- ปลาทับทิมทอดกรอบ
- กระเทียม
- หอมใหญ่
- ซอสมะเขือเทศ
- น้ำตาลทราย
- เกลือป่น
- แตงกวา
- มะเขือเทศ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- ต้นหอม
วิธีทำ
เจียวกระเทียมกับหอมใหญ่ให้หอม ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น จากนั้นใส่แตงกวา มะเขือเทศ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักราดลงบนชิ้นปลาทับทอมทอด พร้อมเสิร์ฟ
เมนูที่ 4 : ปลาทอดราดพริก 3 รส
ส่วนผสม
- กระเทียม
- พริกแดง
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- น้ำ
- น้ำมันหอย
- น้ำปลา
- น้ำตาลมราย
- น้ำส้มสายชู
วิธีทำ
โขลกกระเทียมกับพริกแดงเข้าด้วยกันจนละเอียดแล้วนำไปเจียวกับน้ำมันให้หอม จากนั้นเติมน้ำลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู เคี่ยวให้เหนียว ชิมรสชาติให้ได้ 3 รส ตักราดบนชิ้นปลาทอด พร้อมเสิร์ฟ
ว้า ว ! ดูดีน่าหม่ำน่าชิมทั้ง 3 เมนูเลยนะเนี่ย ทำก็ง่าย ๆ ประหยัดงบ แถมยังกินได้ตั้งหลายคนทั้งครอบครัว แบบนี้วันหยุดยาวที่จะถึงต้องลองนำสูตรปลา 4 สหายแบบนี้ไปทำกินกันในครอบครัวบ้างแล้วล่ะ
Posts
0 comments:
Post a Comment